Яблочный пирог "Роза в конверте"

Август-сентябрь - яблочная пора, а значит, будут пироги с яблоками.

Рецепт этого чудесного пирога я нашла в ЖЖ i-lara. В пироге используется песочное тесто от знаменитой Тами Сиркис. Это тесто отличается чудесным вкусом и отлично подходит для всех пирогов с фруктовой начинкой.

Пирог маковый со сливами

Рецепт этого пирога я нашла в книге Д-ра Оеткера. Он его выпекал, конечно, в духовке. Ну, а я - в мультиварке.
Д-р Оеткер использовал для этого пирога консервированную вишню (370 гр) в прослойке между двумя видами теста, 30 гр мака - в одну половину теста и одно тёртое яблоко (взбрызнутое 1 ст.л. лим. сока) - в другую половину.
Проведя ревизию в холодильнике, я обнаружила, что яблоки у меня хорошие, твёрдые, а вот один-единственный банан уже чёрный, да и горстка винограда давно мозолит глаза, поэтому пришлось отступить от рецепта моего любимого д-ра... Кол-во мака я удвоила... Может у д-ра его мало было? ;)

Лоранский пирог с форелью и шпинатом

Лоранский пирог или киш-лоран представляет собой открытый пирог из песочного или слоёного теста с несладкой начинкой, в которой обязательно присутствует сыр. Родиной этого пирога считается Франция. Однако, изначально этот пирог родился в Лотарингии, которая находилась на границе Германии и Франции. Власть в Лотарингии постоянно менялась. То там правили немецкие короли, то французские.
"Хозяйственные и домовитые" немцы не выбрасывали оставшийся хлеб, и придумали пирог из хлебных кусочков с начинкой из бекона с заливкой из смеси яиц и сливок. Пришедшие на смену французы добавили в начинку обожаемый ими сыр и назвали пирог - киш-лоран.
В наши времена пирог уже не пекут из кусочков хлеба, а в начинку могут входить и рыба, и овощи, но обязательным ингредиентом остаётся сыр. И чтобы вы не клали в начинку , это всё равно будет восхитительно вкусный пирог, недаром его подают во многих ресторанах мира.

Пирог с шоколадом и яблоками

Очень простой и очень сочный пирог для шокоголиков! 

Брауни с творогом и красной смородиной.

Брауни – один из самых популярных десертов в США и Канаде. Их можно встретить в любом кафе и кондитерской, а любители домашней выпечки обязательно пекут их дома. Обычно брауни подают к кофе, мороженому, а американские дети никогда не откажутся от молока с брауни. На многих американцев эти коричневые квадратики действуют умиротворяющее, напоминая о детстве и домашнем уюте. Это типичный образец сomfort food (сытной, калорийной, домашней еды, вызывающей ностальгию по прошлому и другие светлые чувства).

По сути брауни – это нечто среднее между богатым шоколадным пирогом и сухим печеньем. Идеальный брауни имеет сухую корочку и влажную, тягучую начинку.

Кулебяка с капустой и яйцом - Золотой телёнок.

Шутливое оформление пирога в подарок Тельцам

Вишнёвый пирог.

Очень вкусный и несложный в приготовлении пирог.

Пирог Бабье лето.

Любителям диетической выпечки посвящается... 

Пирог "Клюква под одеялом".

Пирог с клюквой из серии: любите ли вы ягодные пироги так, как люблю их я???

Швабский пирог со смородиной (красной).

А я пирожок спекла...с красной смородиной!!!

Рыбный торт.

А вот мой пирожок!

Очень вкусный, сочный и легкий в приготовлении тортик. Хорош, как в теплом, так и в холодном виде.

Швабский пирог с красной смородиной в МВ.

Пирог с грибами в мультиварке.

Этот необыкновенно вкусный пирог из моего любимого творожного теста я готовлю в мультиварке, но, конечно, можно его приготовить и в духовке    

Пирог с вишней, маком и орехами под глазурью из белого шоколада.

Пирог с чёрной смородиной и кунжутом.

Пирог с чёрной смородиной и кунжутом

Штрудель из творожного теста.

"Родиной штруделя считается Австрия – венский штрудель. Это дословно вихрь, водоворот. Действительно водоворот, прямо – таки омут вкуса. Однако оказывается, что штрудель готовили еще в Византии. Тем не менее, именно в Австрии девушек оценивали, и даже невесту выбирали по умению готовить штрудель."

Дочка, потянувшись за третьим куском, вздохнула: "Эх, мамуля, а могла бы жить в Вене!"  (((

Творожный пирог с черникой.

 Рецепт от Скрипкиной Анастасии

Пирог с ревенем и шоколадом

Отсюда

Пирог "Сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста

 Рецепт я нашла в журнале "Приятного аппетита", но слив у меня не было, а был тёрн. Так что - в моём варианте - это Терновый венок  :)

Сладкий пирог со сливами от Джейми Оливера.

 

Вкус у пирога совершенно неземной... Хочется зажмуриться, и тянуть удовольствие. Дочка, попробовав, закатила глаза и протянула:" Волшебнооо..."