Салат с крабовыми палочками.

Этот салат лучше делать за несколько часов до подачи на стол, тогда он поразит своим вкусом всех, кто его попробует! ;)



Ингредиенты

крабовое мясо или палочки 500 гр
большая луковица 1 шт
яйца 3 шт.
грибы 500 гр
твёрдый сыр 150 гр
соевый соус 1 ст. л.
соль
перец
майонез

Способ приготовления

Нарезать крабовые палочки. Лук мелко порубить, обжарить. Яйца сварить. Остудить. Порезать меленько. Грибы обжарить. Сыр натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты выложить в салатник. Полить соевым соусом, посолить, поперчить, перемешать.

Я использовала смесь лесных грибов, поэтому в салате получились тёмные вкрапления... Вот.. Но салат ооочень вкусный!!!

Чем можно заменить майонез в рецептах салатов? 

Вместо майонеза взять сметану и довести ее до ума специями - горчицей, перцем и пр. восточными радостями. А можно взять в пропорциях:  50 на 50 сметана+майонез.

Ещё вместо майонеза можно использовать смесь горчицы с соевым соусом и бальзамическим уксусом или вообще один обезжиренный йогурт.

Есть такая замена майонезу для худеющих:

Мягкий нежирный творог+ряженка или варенец 2,5% , или кефир, в равном количестве  (100 гр.) Добавьте соль, зелень и специи.

Кефирный соус "Грация"

Этим соусом можно заправлять салаты,а также использовать его при приготовлении горячих блюд из мяса и птицы.

Ингредиенты:

- кефир — 1 стакан
- соль — 1/2 ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- молотый черный перец — 1/3 ч. л.
- горчица — 1 ст. л.
- сметана — 1 ст. л.

Приготовление:

Миксером или веселкой взбейте кефир с солью, сахаром, перцем, сметаной и горчицей.
По вкусу в кефир можно добавить и соевый соус, и кетчуп, и свеженатертый хрен или луковицу, а также любые другие желаемые соусы, приправы и зелень, подходящие к данному блюду. Таким образом на основе взбитого с добавками кефира можно готовить тысячи соусов с разными вкусами.

Если взять 1% кефир и низкожирную сметану(10%) то получается очень диетично.