Маффины творожно-кабачковые.




По-моему, для такой жары - самая подходящая еда. Нежные солёненькие маффинчики с еле чувствующейся перчинкой. Мне очень понравились!




Слова автора

1 пачка творога (200-250г)
1 небольшой кабачок/цуккини
3 яйца
100г сливочного масла
200-220г муки
1 чайная ложка с горкой разрыхлителя (порошка для выпечки)
маленький пучок укропа
соль, перец

Сразу включите духовку на 200оС.

Творог и яйца смешать. Масло растопить, пусть стоит, остывает. В другую чашку просеять муку и смешать с разрыхлителем. Кабачок/цуккини измельчить на крупной терке. Укроп мелко порубить. Отжать кабачок от лишней жидкости, смешать с укропом и высыпать в чашку с творожно-яичной смесью. Добавить масло. Посолить-поперчить. Перемешать. Всыпать всю муку и быстро размешать. Заполнить тестом формы на 2/3. И в духовку. Ждем 35-40 минут. Духовку в процессе не открывать! Иначе тесто "опадет".
Эти маффины очень нежные и влажные. Если хотите более рассыпчатые, то добавьте муки граммов 50.

У меня был жирный домашний творог. Хорошенько размяла его вилкой. Тёртого кабачка получилось грамм 400. Соли положила чуть меньше чайной ложки. Укропа не клала. Пекла в силиконовых формочках при т-ре 180 град.

Готовила по рецепту из ЖЖ   [info]olsanka. Можно посмотреть ЗДЕСЬ

Автор: на
Ярлыки: , , ,

21 комментарий :

  1. margaret_0724 июля 2010 г. в 10:41

    Классные!

    ОтветитьУдалить
  2. gasha_makar24 июля 2010 г. в 10:45

    Ага... Вкуснючиееее... :)

    ОтветитьУдалить
  3. experiment_rb24 июля 2010 г. в 21:22

    Галина, рецепт отличный, а фото просто блеск!

    ОтветитьУдалить
  4. gasha_makar24 июля 2010 г. в 21:33

    Спасибо, Ренатушка! Это я новый фотоаппарат купила :)

    ОтветитьУдалить
  5. experiment_rb24 июля 2010 г. в 21:36

    Как я за тебя рада! А какой, если не секрет? Я уже давно мечтаю, да пока дальше мечт)) не идет..

    ОтветитьУдалить
  6. gasha_makar24 июля 2010 г. в 21:42

    Спасибо...:) Я тоже очень давно мечтала, т.к. у меня вообще никакого не было. Был у дочки, а она его везде с собой таскает, вот и мучилась...

    Вот такой

     

    Canon SX210 IS PowerShot Gold по цене 10841 руб.

    Так что теперь буду осваивать...

    ОтветитьУдалить
  7. experiment_rb24 июля 2010 г. в 21:47

    Еще раз поздравляю! А пока пойду гляну в инете, что за зверь такой:))

    ОтветитьУдалить
  8. lopito28 июля 2010 г. в 18:39

    Галенька, как вкусно и красиво:))

    ОтветитьУдалить
  9. gasha_makar28 июля 2010 г. в 19:04

    Угощайся, подружка! Очень вкусно!!! :)

    ОтветитьУдалить
  10. yul_yashka9 августа 2010 г. в 20:27

    Отличный рецепт, такой как раз такой и искала, сделаю сегодня же!

    ОтветитьУдалить
  11. gasha_makar9 августа 2010 г. в 20:42

    Уверена, что не пожалеете :)

    ОтветитьУдалить
  12. yul_yashka10 августа 2010 г. в 00:51

    Испекла! Очень вкусные получились, только у меня все несладкие маффины какие-то бледные получаются, на вкусе, хотя, конечно, не отражается! Завтра, если успею сфоткаю!

    ОтветитьУдалить
  13. gasha_makar10 августа 2010 г. в 01:04

    Странно.. Может быть повыше противень переставить?

    ОтветитьУдалить
  14. yul_yashka10 августа 2010 г. в 19:21

    Хочу опять их сделать, эти уже почти все кончились, поставлю повыше и, видимо, вчера я их менее 40мин держала. Исправлюсь! :)

    ОтветитьУдалить
  15. gasha_makar10 августа 2010 г. в 19:37

    Удачи!

    ОтветитьУдалить
  16. livejournal13 июля 2012 г. в 15:48

    Кабачковый день

    Пользователь сослался на вашу запись в «Кабачковый день» в контексте: [...] рассыпчатые, то добавьте муки граммов 50. Приятного аппетита!:) Воплощение от gasha_makar [...]

    ОтветитьУдалить
  17. livejournal14 июля 2012 г. в 11:09

    Кабачковый день.. несколько классных рецептов

    Пользователь сослался на вашу запись в «Кабачковый день.. несколько классных рецептов» в контексте: [...] рассыпчатые, то добавьте муки граммов 50. Приятного аппетита!:) Воплощение от gasha_makar [...]

    ОтветитьУдалить
  18. livejournal14 июля 2012 г. в 14:05

    Кабачковый день.. несколько классных рецептов!(рулеты,

    Пользователь сослался на вашу запись в «Кабачковый день.. несколько классных рецептов!(рулеты, пицца, кексы и др.)» в контексте: [...] рассыпчатые, то добавьте муки граммов 50. Приятного аппетита!:) Воплощение от gasha_makar [...]

    ОтветитьУдалить
  19. livejournal14 июля 2012 г. в 18:42

    Без заголовка

    Пользователь сослался на вашу запись в «Без заголовка» в контексте: [...] рассыпчатые, то добавьте муки граммов 50. Приятного аппетита!:) Воплощение от gasha_makar [...]

    ОтветитьУдалить
  20. livejournal19 июля 2012 г. в 10:45

    Кабачковый день.. несколько классных рецептов!

    Пользователь сослался на вашу запись в «Кабачковый день.. несколько классных рецептов!» в контексте: [...] рассыпчатые, то добавьте муки граммов 50. Приятного аппетита!:) Воплощение от gasha_makar [...]

    ОтветитьУдалить
  21. livejournal26 мая 2013 г. в 23:44

    Кабачковый день... несколько классных рецептов!

    Пользователь сослался на вашу запись в записи «Кабачковый день... несколько классных рецептов!» в контексте: [...] рассыпчатые, то добавьте муки граммов 50. Приятного аппетита!:) Воплощение от gasha_makar [...]

    ОтветитьУдалить

Подписаться на: Комментарии к сообщению ( Atom )
⇧
⇩